Jak se staráme o naše vinohrady
Vinici obhospodařujeme s maximální péčí, snažíme se provádět všechny zásahy šetrně k vinné révě a provádět je ve správný čas. Jedině tak můžeme dosáhnout vysoké kvality hroznů, respektive vín. Naše vinice se nachází ve viniční trati Roháče, jejíž největší předností je kvalitní úrodná půda. Jedná se o černozem s vysokým obsahem organických látek, díky tomu dodává půda našim vínům jedinečný terroir.
My
Na fotografii jsem já se svou manželkou Janou, která se taktéž společně s mými rodiči podílí na chodu vinařství. Vinařskou tradici v naší rodině založil můj dědeček, v 70. letech. Velká část mého života je spjata se zemědělstvím. Vystudoval jsem Agronomickou fakultu Mendelovy univerzity, pracuji v zemědělství a vinařství neberu jako práci, ale jako životní styl.
Naše vína
Mezi pěstované odrůdy patří Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon, Rulandské bílé, Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Zweigeltrebe, Merlot a z interspecifických odrůd nabízíme Hibernal a nově vysazený Donauriesling. V naší nabídce naleznete bílá, rosé, červená vína a taktéž vína frizzante. Bílá vína, která mají potenciál pro delší zrání, vyrábíme technologií Sur lie, což znamená, že vína zrají minimálně šest měsíců na jemných kalech. V rámci výroby červených vín pracujeme s dubovým dřevem, které dodává červenému vínu jedinečný charakter.
